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2018-12-05 08:08:08テーマ：発酵食品 皆さん、発光してますか？？ KYOKOです 
 近年、ごはん離れが進み、漬け物も消費量が減っていますが、日本の漬け物の中で消費量一番は、なんだと思いますか？ ...

皆さん、発光してますか？？ KYOKOです 実は、手作り味噌のワークショップを頼まれたのですが、味噌づくりの一番のポイントは良い大豆で作ることです。特に北海道産の大豆は大粒で美味しいのですが、平成30年度産の新大豆は、まだあま...