甘酒キムチ そのキムチ自然発酵してますか? 2018-12-05 08:08:08テーマ:発酵食品 皆さん、発光してますか?? KYOKOです 近年、ごはん離れが進み、漬け物も消費量が減っていますが、日本の漬け物の中で消費量一番は、なんだと思いますか? ... 2022.01.31 甘酒キムチ発酵について菌
甘酒キムチ ザ・キムチ!! 皆さん、発光してますか?? KYOKOです 実は、手作り味噌のワークショップを頼まれたのですが、味噌づくりの一番のポイントは良い大豆で作ることです。特に北海道産の大豆は大粒で美味しいのですが、平成30年度産の新大豆は、まだあま... 2022.01.31 甘酒キムチ発酵について菌
発酵について 自分の腸内環境、考えたことありますか? 2018-12-01 12:34:56テーマ:菌 皆さん、発光してますか?? KYOKOです 最近よく耳にする『腸内フローラ』。 顕微鏡で腸の中をのぞくと、まるで植物が群生している「お花畑(flora)」のように見... 2022.01.31 発酵について菌